Foto: Menu Sate Apaleh Geurugok
BIREUEN – Sate Apaleh Geurugok yang berlokasi di Jalan Medan–Banda Aceh, Desa Keude Geurugok, Kecamatan Gandapura, Kabupaten Bireuen, menjadi salah satu destinasi kuliner yang paling dikenal di jalur lintas timur Aceh. Sate Apaleh ini selalu ramai dikunjungi masyarakat lokal maupun pelintas jalan raya.
Dikenal dengan nama pemiliknya, Muhammad Saleh atau yang biasa akrab disapa Apaleh, usaha kuliner ini telah dirintis sejak Tahun 1994 dan berkembang menjadi salah satu ikon kuliner Kabupaten Bireuen. Lokasinya yang berada di jalur utama Banda Aceh–Medan membuat warung ini mudah ditemukan oleh para pelintas, karena deretan warungnya berjajar rapi kiri dan kanan jalan.Tempat tersebut menjadikan daerah ini dikenal sebagai pusat kuliner di Aceh.
Menu utama yang disajikan adalah sate daging sapi yang dibakar di atas bara arang dan disajikan Dengan kuah kaldu hangat, nasi putih, serta Bumbu kacang kental khasnya. Perpaduan rasa yang gurih, aroma daging bakar, dan kuah kaldu yang kaya akan rempah menjadi daya tarik tersendiri bagi para pelanggan. Banyak pengunjung menilai sate ini memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari sate pada umumnya.
Berdasarkan hasil wawancara, salah seorang pengunjung, Maya Syirurrifka (28), mengaku sering singgah ke Sate Apaleh saat melintas di kawasan Gandapura karena cita rasanya yang khas.
“Aku dan suami sering makan di sini sekalian mampir sebelum pulang kerumah. Dan menurut kami Dagingnya emang empuk, bumbu kacangnya juga terasa , dan kuah kaldunya gurih. Rasanya beda dari sate yang pernah kami coba di tempat tempat lain,” ujarnya, Rabu (17/6/26).
Hingga kini, Sate Apaleh Geurugok menjadi bagian dari identitas kuliner Aceh yang terus dipertahankan hingga saat ini. Keberadaannya tidak hanya menarik minat masyarakat, tetapi juga wisatawan yang ingin menikmati kuliner khas daerah.
Penulis : Khaira Hayati
Editor : Nurul Ala
